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Kohlenhydrate VS Krebs: Beginn der Feindseligkeiten
Es ist immer häufiger zu hören, dass zu viel Zucker nicht gut für die Gesundheit ist, insbesondere wenn man an Krebs erkrankt ist. Unser Zuckerkonsum steigt stetig und bringt einen Anstieg von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes mit sich. Aber wie stark sind Zucker und Krebs miteinander verbunden? Bevor man den Kausalzusammenhang zwischen Kohlenhydraten und Krebs bestätigt, ist es wichtig, die grundlegende Funktionsweise unserer Zellen zu verstehen, denn ja, Krebs ist eine Zellengeschichte!
Die Funktionsweise unserer Zellen
Als Kohlenhydrate oder auch Zucker bezeichnet, bilden die Glukide eine große Familie, die aus Molekülen sehr unterschiedlicher Größe und Struktur besteht. Ihre Hauptaufgabe ist es, dem Organismus die für seine Funktion notwendige Energie zu liefern. Sie sind gewissermaßen einer der Brennstoffe unseres Körpers. Unsere Zellen können mit zwei verschiedenen Brennstoffen funktionieren:
- Die Glukose
- Die Fettsäuren
Die Zellen müssen diese Brennstoffe verbrennen, um sie in zelluläre Energie (ATP, oder Adenosintriphosphat) umzuwandeln, und benötigen dafür Sauerstoff, der durch die Atmung zugeführt und vom Blut transportiert wird: das ist die Aufgabe der Mitochondrien. Im Inneren der Zelle, der Brennstoff und der Sauerstoff werden in den Mitochondrien verbrannt – kleinen Kraftwerken im Inneren der Zellen –, um die zelluläre Energie zu erzeugen. Wie wir also gesehen haben, können die Mitochondrien entweder mit Sauerstoff und Glukose oder mit Sauerstoff und Fettsäuren funktionieren.
Aber unsere Zellen sind auch unglaublich kleine Genies, denn sie können Energie auch bei Abwesenheit/Mangel an Sauerstoff erzeugen – durch einen Prozess, den man FERMENTATION. Dieser Mechanismus ermöglicht es den Zellen also, ohne Sauerstoff zu funktionieren, allerdings funktioniert dies nur mit Glukose, nicht mit Fettsäuren. Hier kommen unsere Krebszellen, die außerdem sehr aggressiv und zahlreich am selben Ort sind und sich sehr schnell vermehren: Sie nutzen vorrangig die Fermentation, um zu funktionieren.
Sie benötigen daher 20-mal mehr Glukose als eine gesunde Zelle. So sehr, dass der PET-Scanner dazu verwendet werden kann, Krebs im Organismus sichtbar zu machen, indem man einfach die Zellen betrachtet, die am meisten Glukose verbrauchen!
Glukose ist also der Brennstoff der Krebszellen. Aber viel Zucker zu essen erhöht das Krebsrisiko auf anderen Wegen:
- die Fermentation von Glukose durch die Zellen produziert Milchsäure, die eine Ansäuerung des Krebsgewebes bewirkt, was das Tumorwachstum weiter fördert;
- Je mehr Zucker Sie essen, desto höher steigt Ihr Blutzuckerspiegel und desto mehr Insulin produziert Ihre Bauchspeicheldrüse. Nun stimuliert Insulin die Produktion eines Moleküls namens Insulin-like growth factor-1 (IGF), eines starken Hormons, das für die Proliferation sowohl gesunder als auch Krebszellen verantwortlich ist.
Das bedeutet also, dass neben dem Zucker, dessen Konsum stetig steigt, jedes Lebensmittel oder jede Mahlzeit, die die Produktion vonInsulin hätte das Potenzial, ein ideales Umfeld für das Wachstum von Krebszellen zu schaffen. Wir stehen also erneut vor der Tatsache, dass unsere moderne Ernährung krebsfördernd ist. Lebensmittel wie Weißmehl, High-Fructose-Maissirup, Weißbrot, Instantreis, gezuckertes Getreide, Nudeln usw. haben einen erheblichen Einfluss auf die Insulinproduktion, weil sie einen hoher glykämischer Index und dass sie in der Ernährung der Westlern. Ein auf dem Gebiet äußerst bekannter Arzt, David Servan-Schreiber, erwähnt neben dem Zuckerproblem auch den Mangel an Obst und Gemüse abwechslungsreich im Alltag sowie das Ungleichgewicht des Omega-6/Omega-3-Verhältnis. Wir konsumieren viel mehr Omega-6 (Sonnenblumen-, Soja- und Maisöl) als Omega-3 (Walnüsse, Leinöl, fetter Fisch, Rapsöl), obwohl das Omega-6/Omega-3-Verhältnis zwischen 2 und 3 liegen sollte.Die Ernährung umstellen: die ketogene Diät
All diese Erkenntnisse haben Forscher dazu veranlasst, eine Diät ohne jegliche Kohlenhydrate, genannt Diät KETOGEN, um Krebspatienten zu helfen. Diese Diät besteht darin, viel Fett, ausreichend Eiweiß und sehr wenig Kohlenhydrate zu sich zu nehmen.
[author title="Erfahrungsbericht einer ketogenen Diät" image="https://lowcarb-ketogen.de/wp-content/uploads/2014/10/christiane-Wader-300.jpg "]Lesen Sie den Erfahrungsbericht von Christiane Wader, mit 27 Jahren an Brustkrebs diagnostiziert, die parallel zu einer konventionellen Behandlung eine ketogene Diät in Verbindung mit sportlicher Betätigung verfolgt hat.[/author]
Wir wissen inzwischen, dass die Ernährung, die uns die Lebensmittelkonzerne anbieten, nicht unbedingt gut für uns ist: raffinierte Lebensmittel, Fertiggerichte zum Aufwärmen, industriell verarbeitete Nahrung... aber es kann manchmal eine echte Herausforderung sein, täglich 3 ausgewogene, selbst gekochte Mahlzeiten zuzubereiten!
Aber was sind schon ein oder zwei Stunden Kochen pro Tag, wenn es uns vor vielen Krankheiten schützen und uns länger leben lassen kann? Vergessen wir nicht, dass Kochen vor allem ein Vergnügen ist!
Die 7 Anti-Krebs-Ratschläge des Arztes David Servan-Schreiber:
- Die eigene Lebensqualität an erste Stelle setzen (Stress und Schlafmangel meiden)
- Seinen Emotionen freien Lauf lassen (sie weder vermeiden noch unterdrücken, sondern akzeptieren und vorbeiziehen lassen)
- Die innere Harmonie wiederfinden (sich durch Atemübungen, Achtsamkeit usw. auf sich selbst besinnen)
- Das richtige Öl wählen (Raps-, Walnuss-, Leinöl...)
- Kräuter und Gewürze essen
- Den Konsum bestimmter Zucker (vor allem raffinierter) einschränken
- Den Teller bunt gestalten, Obst und Gemüse mit Nüssen und Gewürzen abwechslungsreich kombinieren! Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
Jetzt, an Ihre Teller!
